關於友樂豆舖，一個教授的自白
友樂的故事要從幾年前說起。
友樂的創辦人柯易昌，有好幾個身份：
在嘉南藥理科技大學任教多年的食品系教授，一個鑽研黃豆奧秘多年的健康食品博士，同時，他也是兩個孩子的爸，一個熱愛攝影、煮咖啡、誠懇踏實的好丈夫。
柯易昌曾說，之所以會選擇離開服務二十餘載的教職，是因為想用最直接的方式把健康帶給人們。
正是這些在食品學上浮沉的日子，以及實驗室裡沒日沒夜地進出，讓他看見了黃豆與我們人之間，還有另一種可能性。豆類製品的本質是健康，他卻認為人們為了便於美味，製程再加上油炸、非基改，把對人體有害的因子，重新埋藏於這些食物中。這些因子慢慢積累成無聲無息的慢性病，最後造成無可挽回的結果。
經過不停的努力，他告別了教室，毅然決然在2019年創立了友樂豆舖。把這些年精心研究的健康秘訣，送到每一個想吃得健康、吃得美味的人口中，「御湯葉」手工豆皮是第一個產品系列，它濃縮了所有對於豆皮的想像，您在吃下每一口滑順鮮甜的豆皮時，也能吃到柯易昌教授對於「做食物」的滿腔用心。
以美食會友，以健康為樂，黃豆教授的友樂豆舖，正式開張。
