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商店介紹

關於友樂豆舖,一個教授的自白


友樂的故事要從幾年前說起。

友樂的創辦人柯易昌,有好幾個身份:

在嘉南藥理科技大學任教多年的食品系教授,一個鑽研黃豆奧秘多年的健康食品博士,同時,他也是兩個孩子的爸,一個熱愛攝影、煮咖啡、誠懇踏實的好丈夫。

柯易昌曾說,之所以會選擇離開服務二十餘載的教職,是因為想用最直接的方式把健康帶給人們。

正是這些在食品學上浮沉的日子,以及實驗室裡沒日沒夜地進出,讓他看見了黃豆與我們人之間,還有另一種可能性。豆類製品的本質是健康,他卻認為人們為了便於美味,製程再加上油炸、非基改,把對人體有害的因子,重新埋藏於這些食物中。這些因子慢慢積累成無聲無息的慢性病,最後造成無可挽回的結果。

經過不停的努力,他告別了教室,毅然決然在2019年創立了友樂豆舖。把這些年精心研究的健康秘訣,送到每一個想吃得健康、吃得美味的人口中,「御湯葉」手工豆皮是第一個產品系列,它濃縮了所有對於豆皮的想像,您在吃下每一口滑順鮮甜的豆皮時,也能吃到柯易昌教授對於「做食物」的滿腔用心。

以美食會友,以健康為樂,黃豆教授的友樂豆舖,正式開張。